Самый вкусный творожный пирог, который я готовила!

Много начинки, мягкая основа и идеальный вкус!

Пирог "Молочный Сырник".

Ингредиенты:
Тесто (форма 24 см:
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 70 г.
Сахар - 75 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - щепотка.
Разрыхлитель - 5 г.
Мука - 180-200 г.

Творожная заливка:
Яйца - 3 шт.
Творог (9%) - 600 г.
Ванильный пудинг - 40 г.
Крахмал - 10 г.
Сахар - 150-170 г.
Растительное масло - 60 мл.
Молоко - 250 мл.
Цедра лимона - по вкусу.

Приготовление:
1. яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности.
2. добавить мягкое сливочное масло, взбить до однородности.
3. всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое песочное тесто.
4. разделить тесто на дно и бортики, сформировать основу в форме (24 см.
5. дно наколоть вилкой и убрать в холодильник.
6. яйца взбить с сахаром до растворения.
7. добавить творог частями и пробить до однородной массы.
8. влить растительное масло, добавить цедру лимона.
9. постепенно влить молоко, перемешать. 10. Добавить пудинг и крахмал, хорошо перемешать до гладкости.
11. вылить начинку в форму с тестом, разровнять. 12. Выпекать при 170\xB0C 45 минут, затем при 180\xB0C ещё 15 минут.
13. оставить в приоткрытой духовке на 30 минут, затем полностью остудить.

Советы:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Пудинг можно крахмалом + ванилью заменить.
Не вымешивайте песочное тесто долго - оно должно оставаться нежным.
Пирог вкуснее после охлаждения и хранения в холодильнике. На второй день вкус ещё насыщеннее становится. Приятного аппетита!