Самый нежный, воздушный краффин, тесто как пух, просто тает во рту.

Этот рецепт стоит сохранить каждой.

Ингредиенты.
Для опары:
200 мл молока.
1 ст л сахара.
1 ст л муки.
7 гр дрожжеи.

Для теста:
Опара.
80 гр сливочного масла.
100 гр сахара.
2 желтка.
1 яи цо.
450 гр муки.

Для начинки:
60 гр растопленного сливочного масла.
100 гр изюма.
В качестве начинки можно брать всё что угодно, любые цукаты, сушёную вишню, шоколад, орехи, мак, цедра лимона, апельсина и т. д.

Опара: в теплое молоко добавляем сахар, муку, дрожжи, перемешиваем и мы ставим в те плое место на 15 мин, до образования "Шапочки".

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10 мин. Затем температуру уменьшить до 160 градусов и печь еще 30-35 мин.