Самые ажурные блинчики!

"Ажурные Блины" на кефире.
Ингредиенты:
Кефир - 0, 5 л.
Молоко - 1, 5 ст.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 1, 5 стак.
Яйцо - 1 шт.
Раст. Масло - 1 с. л.

Приготовление:
В сотейник вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим.
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и мы перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1. 5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто.
Лишь в том случае, если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже "Сварена".
1-2 Ст добавляем. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!