Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат "Тбилиси". Понадобиться:

09.04.2017 в 10:25

1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, мы отвариваем в подсоленной воде час - полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели - сунели.

Для заправки:
Оливковое масло и винный уксус.

Салат Тбилиси.  Понадобиться:
Лук режем тонкими полукольцами. Только в том случае, если лук "Домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко - мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Солим, добавляем черный перец и хмели - сунели - по вкусу.
Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем.

Салат Тбилиси.  Понадобиться: 01
Салат Тбилиси.  Понадобиться: 02
Салат Тбилиси.  Понадобиться: 03
Салат Тбилиси.  Понадобиться: 04
Салат Тбилиси.  Понадобиться: 05
Салат Тбилиси.  Понадобиться: 06

Персональная подборка для вас