Салат слоёный "Печёнкин".

Ингредиенты:
- Печень куриная или телячья (отварная) - 350 гр.
- Огурчики маринованные - 1 банка.
- Яйца - 4-5 шт.
- Морковь - 4 средних.
- Лук - 4 средних головки.
- Майонез.
- Масло для жарки.

Приготовление:
1. печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.
2. огурчики нарезать мелкими кубиками.
3. морковь отварить и натереть на крупной терке.

4. лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
5. яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.
6. желтки оставить для украшения.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
7. печень 1/2 порции, промазать майонезом.
8. лук жареный 1/2 порции.
9. огурчики маринованные 1/2 порции.
10. морковь, промазать майонезом.
11. белки, промазать майонезом 12. Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом 13. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке приятного аппетита!