Салат "Скумбрия под Шубой".

Для приготовления салата "Скумбрия под Шубой" понадобится:
1 соленая скумбрия;.

3 картофелины;.
2-3 Свеклы;.
1-2 Моркови;.
3 яйца;.
0, 5 луковицы;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
Майонез - по вкусу.

Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности (готовые овощи будут легко прокалываться вилкой или ножом), очистить. Яйца сварить вкрутую (в течение минут 10), остудить и очистить. Скумбрию очистить, удалить голову, хвост, внутренности, тщательно вынуть все косточки. Картофель натереть на крупной терке, выложить его на блюдо первым слоем, посолить немного и поперчить.
Смазать картофель майонезом, вторым слоем выложить нарезанную кусочками скумбрию и мелко нарезанный очищенный репчатый лук.
Этот слой также смазать майонезом, далее выложить слой натертой на крупной терке отварной моркови + майонез.
Следующий слой - натертые вареные яйца, немного соли + майонез.
Свеклу отварную натереть на крупной терке и выложить в салат последним слоем. Хорошо смазать все майонезом. Дать салату пропитаться около 1 часа в прохладном месте, затем украсить.
Очень вкусный салат "Скумбрия под Шубой" можно подавать к праздничному столу! Приятного аппетита!