Салат с печенью.

Ингредиенты:
600 г. печени телячьей.
3 - 4 шт. лука репчатого.
Показать полностью ….
3 - 4 шт. моркови.
1/2 Стакана уксуса.
1 столовая ложка сахара.
Майонез.

Способ приготовления:
Лук порезать соломкой и залить маринадом ( размешайте уксус с водой 1: 1 и сахар) и оставьте на несколько часов, а лучше на ночь. Потом маринад слить и лук немного отжать.

Печень очистить от пленок и сварить в подсоленной воде примерно 1 час. Не вынимайте из воды пока не остынет. Затем выложить на салфетку и убрать лишнюю влагу. Порезать соломкой.
Морковь потереть на крупной терке и спассеровать на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Дать остыть.
Все перемешать с майонезом. Этот салат можно подавать в корзинках из слоеного теста, а можно и просто в салатнике. Приятного аппетита!