Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат с манго и куриной печенью.

17.08.2018 в 20:49

Ингредиенты:
Куриная печень 250 г.
Манго 350 г.
Смесь салатных листьев 75 г.
Оливковое масло 7 столовых ложек.
Дижонская горчица 3 столовые ложки.
Мед 2 столовые ложки.
Горчица по вкусу.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:
1. свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две - три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них - кубики манго.

2. приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. К этой смеси мед и следом обычную острую горчицу добавить. Хорошо размешать.
3. на небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
4. готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично - медовые заправкой - по семь - восемь столовых ложек соуса на порцию.
5. подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.





Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.