"Салат с Баклажанами По-корейски".

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт ( красный).
Зелень - 1 пучок ( петрушка, укроп).
Острый перец Чили - несколько кусочков.
Растительное масло - 3 ст ложки.
Для маринада_.
Мёд - 1 ст ложка.
Соевый соус - 3 ст ложки.
Чеснок - 2 зубчика.
Уксус 9%-1 чайная ложка.
Соль -1/2 чайной ложки.
Чёрный перец, красная паприка.
Для начала хорошо моем баклажаны, сушим, режем, посыпаем солью и мы заливаем холодной водой. Через 30 минут хорошо выжимаем воду и жарим на растительном масле постоянно перемешивая до готовности. Складываем баклажаны в миску с бумажными полотенцами чтобы лишний жир ушёл. Далее готовим маринад. Все ингредиенты смешиваем как показано на видео. Перекладываем баклажаны в чистую миску и поливаем их нашим маринадом. Ставим баклажаны в холодильник на 30 минут. Тем временем нарезаем морковь и перец. Далее нарезанные овощи кладем к баклажанам, добавляем несколько кусочков острого перца Чили и зелень. Все хорошо перемешиваем и на час в холодильник. Вот тут саммое главное выдержать этот час. Аромат дома просто не объяснить никакими словами.

Очень хорошо подойдёт такой салат к жаренным мясу или курочке.
Из этих продуктов получается 7 порций. В холодильнике можно держать сутки. Приятного аппетита!