Салат "Пригажуня" (красавица белорусская).

Ингредиенты.
1 куриное Филе (т. е. половина куриной грудки, где-то около 200 г).
1 достаточно большой свежий огурец.
3 маленьких маринованных огурчика.
1 большой свежий помидор.
1 зубчик чеснока.
0, 5 пучка зеленого салата (у меня был в горшочках).
50 г сметаны.
1 ст. л. французской горчицы.
3 ст. л. растительного масла.
2 ст. л. соевого соуса, соль, перец по вкусу свежий базилик, Черри для украшения.

Приготовление.

1. приготовить маринад: 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, чеснок, растертый с маленькой щепоткой соли, очень мелко нарезанный базилик и перец по вкусу. Все перемешать.
2. на Филе сделать надрезы наискосок, залить маринадом, чтобы он попал и в разрезы, и оставить на 30 минут. Несколько раз перевернуть. Затем обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета и поставить в разогретую до 200*с духовку на 15 минут. Вынуть из духовки, положить Филе в полиэтиленовый пакет и остудить.

3. свежий огурец нарезать полуколечками, маринованные огурчики - соломкой, помидор - ломтиками или кубиками, удалив семена и сок. 4. салат нарвать руками на кусочки. Остывшее Филе нарезать соломкой, предварительно отрезав несколько тонких ломтиков для украшения.
Легко смешать все ингредиенты и выложить на плоское блюдо.
5. заправка: смешать сметану, горчицу, 1 ст. л. соевого соуса и перец по вкусу. Полить салат. Украсить ломтиками Филе и помидорчиками Черри. Приятного аппетита!