Салат "Лапти". Ингредиенты:

- 4 шт картофеля.
- 1 упаковка сыра (типа хохланд, где каждый ломтик в отдельной упаковке).
- 2 соленых огурца.
- 2-3 Яйца.
- 200 г ветчины.
- 1 луковица.
- 1/4 Стакана уксуса.
- 1/4 Стакана воды.
- 200 г майонеза.
- Зелень.

Источник.

Для начала мы замачиваем лук вот в таком маринаде: уксус, вода и щепотка сахара. Пока будем измельчать основные ингредиенты, он как раз будет готов.

Берем наши огурчики и режем кубиками.

Ветчину также измельчаем и кладем к огурчикам.
Туда же добавляем яйца, предварительно отварив.

Теперь отставим нашу заправку в сторонку и займемся, самими лаптями.

Картошечку отварили в мундире, почистили и натерли на крупной терке. Теперь из этой картофельной массы лепим лапти.

Дальше - плетение. Берем сыр, разрезаем каждый ломтик на полоски и переплетаем. Потом этой плетенкой накрываем носок лаптя, а задник и боковые стенки декорируем остатками сырных полосок, по возможности переплетая их между собой.

Возвращаемся к начинке.
Лук уже готов, поэтому сливаем маринад и добавляем его в наш салат. Всю эту вкуснятину заправляем майонезом, хорошенько перемешиваем и наполняем лапти. Затем украшаем зеленью. Приятного аппетита!