Салат из огурцов в томате.

Ингредиенты:
- Огурцы - 2 кг.
- Помидоры - 1 кг.
- Чеснок - 5-6 зубчиков.
- Соль - 1, 5 ст. л.
- Сахар - 110 гр.
- Растительное масло - 1/2 стакана.
- Уксус 9% - 50 мл (3 ст. л).

Приготовление:

1. огурцы вымыть, отрезать хвостики и нарезать на кружочки.
2. помидоры так же вымыть, разрезать на несколько частей и перекрутить через мясорубку.
3. в томат добавить соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешать.
4. добавить в томат огурцы, ставить на средний огонь и с момента закипания кипятить ещё 10 минут.
5. добавить чеснок, уксус, перемешать и кипятить ещё 5 минут.
6. раскладывать огурцы в томате по банкам, закрутить и оставить до остывания. (Не забудьте стерилизовать банки и крышки. Приятного аппетита!