Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат чёрная жемчужина.

19.11.2015 в 11:49

Ингредиенты:
Сёмга - 150 гр., яйца - 4 шт., апельсин - 1 шт., оливки - 30 гр., твёрдый сыр - 40 гр., майонез - 150 гр., молотый перец - по вкусу, продукты, необходимые для украшения салата:
Красная икра - 2 ст. Ложки, или 9 креветок, как на фото, перепелиные яйца - 1 шт., можно куриное яйцо, оливки - 10 штук.

Приготовление:

Яйца хорошо промойте водой и положите в чуть подсоленную воду. С момента закипания варите десять минут. Варёные яйца переложите в миску, залейте холодной водой и охладите, после чего очистите скорлупу и отделите белки от желтков. Желтки порубите ножом, а белки - натрите на средней тёрке.

Семгу нарежьте кубиками небольшого размера.

Апельсин промойте, отделите кожуру и очистите от волокон. Дольки апельсина постарайтесь вырезать из мембран, и получившуюся мякоть нарежьте кубиками.

Твердый сыр натрите на средней тёрке, если нет средней - можно на крупной тёрке.

Оливки без косточек тонкой соломкой нарежьте.

Теперь мы выкладываем салат слоями:
- Белки, - майонез, - соль и перец, - 1/2 сёмги, - оливки, - другую 1/2 сёмги, - тёртый сыр, - майонез, - апельсины, - белки, - майонез, - желтки.

Украшаем салат следующим способом. Наверх салата разложите в форме круга красную икру или креветки, после икры положите оливки по кругу, а посередине положите перепелиное яйцо, во внутрь которого вложите "Чёрную Жемчужину".

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.