Салат "Балатон" (на зиму).

Наверное, многие помнят замечательные венгерские консервы, которые продавались в наших магазинах в советское время. Этот салат очень о том времени напоминает. Угощайтесь.

Ингредиенты.

Помидоры красные 2 кг.
Лук репчатый 2 кг.
Морковь 1 кг.
Болгарский перец 1 кг.
Растительное масло без запаха 1, 5 стакана.
Уксус 9% 0, 5 стакана.
Соль 2 ст. Ложки с Горкой.
Сахар 1, 5 ст. Ложки с Горкой.
Лавровый лист ( я не кладу).

Способ приготовления.

Моем, чистим и мы режем овощи (не мелко, я обычно режу полукольцами).
Кладем в кастрюлю, даем закипеть на сильном огне, добавляем масло, соль, сахар, уксус, кипятим минут 15 и раскладываем в стерильные банки, закатываем. Готово, приятного аппетита.