Салат "бахор". Ингредиенты:

- Говядина - 300 г;.
- Помидор - 2 шт.;.
- Огурец свежий - 2 шт.;.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Чеснок - 1 зубчик;.
- Сыр твёрдый - 100 г;.
- Яйца варёные - 3 шт.;.
- Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;.
- Йогурт (майонез или сметана) - по вкусу;.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи. Кубиками варёные яйца нарезать. Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок. К овощам добавить мясо и яйца. Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат. Салат "Бахор" поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом. Очень яркий и освежающий салат "Бахор", приготовленный по этому рецепту, порадует прекрасным вкусом. Для подачи переложить его в красивый салатник! Приятного аппетита!