Рыбный гуляш "Капитан".

Филе рыбы - 700 гр (у меня горбуша).
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сметана - 3 стол ложки.
Томатная паста - 1 стол ложка.
Растительное масло - для жарки.
Соль и специи - по вкусу.

1 репчатый лук нарезать полукольцами.
2 морковь нарезать маленькими кубиками (или натереть на тёрке).
3 Филе рыбы нарезать небольшими кусочками.
4 морковь и лук обжарить, добавить рыбу и обжарить ещё минут 10.
5 добавить сметану, томатную пасту, соль и специи.

6 тушить под крышкой на маленьком огне минут 20 до готовности подавать с вашим любимым гарниром приятного аппетита.