Рыбные стейки с помидорами.

Ингредиенты:

- 4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый.
- 6 помидоров, - веточка свежего базилика, - сок 1 лимона, - 4 маленьких кусочка масла (можно без масла), - свежий базилик для украшения.

Приготовление:

1. сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. мелко нарубить базилик.

4. положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.
5. запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
6. подавать, украсив свежим базиликом.

Подать с вареным молодым картофелем, зеленым горошком и морковью. Сок лимона можно заменить соком лайма или апельсина, а помидоры - сливками. Каждая порция стейка должна быть обернута в фольгу. Подавать, развернув фольгу, но не убирая ее.