Рыбка в картофельной шубке.

Потрясающе вкусно.

Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы).
2 яйца.
4 картофелины.
2 ст. л. муки + мука для обвалки.
Подсолнечное масло.
Соль.
Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Мы отжимаем руками, чтобы ушла лишняя жидкость.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.