Рыбка под маринадом.

Ингредиенты:
- Любая рыбка - 600 г.
- 3 крупных морковки.
- 6 луковиц.
- 3-4 ст. л. томатной пасты.
- Соль.
- Специи по вкусу.
- 2 ст. л. яблочного уксуса.
- Немного подсолнечного масла для тушения.

Приготовление:
Морковь натереть /или мелко порезать/ на крупной терке, лук порезать полукольцами и все тушить до готовности. За 2-3 мин. До готовности мы добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.

Одновременно чистим и припускаем в подсоленной кипящей воде выбранную вами рыбку, порезанную на куски. Когда рыбка почти готова, - освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки величиной с мизинец.
На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем тушим до готовности на небольшом огне.
За 2-3 минуты до этого добавим соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов. Удивительный вкус! Приятного аппетита!