Рыба, запечённая в сметане.

Для приготовления рыбы, запеченной в сметане, понадобится:
Филе трески - 2 кг;.
Сметана - 400 мл;.
Лук репчатый - 3 шт.;.
Яйцо - 2 шт.;.
Сыр твёрдых сортов - 150 г;.
Растительное масло (для жарки);.
Укроп - 50 г;.
Соль, специи - по вкусу.

Филе на небольшие кусочки нарезать.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму.

Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать.
Полученным соусом залить рыбу.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать рыбу.

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут (до румяной корочки. Рыба, запеченная в сметане, получается очень вкусной! Приятного аппетита!