Рис со свининой и овощами.

Нам понадобится:

Рис длиннозерный 300 гр.
Соль 1. 5 ч. л.
Свиная шейка 400 гр.
Лук 100 гр.
Чеснок 3 дольки.
Морковь 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Горошек зеленый замороженый 100 гр.

Поставить варить рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, откинуть на дуршлаг. Свинину кубиками размером 2-3 см нарезать. Мясо на горячей сковороде до образования коричневой корочки обжарить. Переложить мясо на тарелку. На жире, оставшемся от жарки свинины, слегка обжарить измельченный чеснок, затем добавить мелко нарезанный лук и нарезанные небольшими кубиками морковь и сладкий перец, положить зеленый горошек. Готовить все вместе, помешивая, 10-15 минут. Когда овощи станут мягкими, вернуть в сковороду мясо и положить рис. Посолить, перемешать и готовить еще 10 минут. Приятного аппетита!