Рецепт торта "Наполеон".

Это самый вкусный Наполеон в моей жизни.
Обязательно сохраняйте рецепт!

Ингредиенты:
Для теста:
Мука 750 Гр.
Масло сливочное 400 Гр.
Сметана 100 Гр.
Яйца 2 шт.
Молоко 180 мл.
Соль пол ч л.
Для крема:
Сахар 300 гр.
Яйца 3 шт.
Крахмал кукурузный 80 гр.
Молоко 600 мл.
Сливочное масло 100 гр.
Ванилин щепотка.
Сливки 33% 400 гр.
Приготовление:
Муку с маслом перетереть в крошку. Добавить сметану, молоко, яйца соль и собрать тесто в круг. Отправить в холодильник на 1 час.
Затем мы разделяем тесто на 12 одинаковых кружочков. Каждый круг раскатываем в тонкий пласт, перекладываем на противень и выпекаем при 200 Гр 5-7 минут каждый корж.

Готовим крем: соединить в сотейнике яйца, сахар, молоко, крахмал, ванилин. Варить крем до загустения и убрать с плиты. К тема добавить масло все перемешать и убрать в прохладное место остывать. Когда заварной крем полностью остынет нужно соединить крем со взбитыми холодными сливами. Крем готов!
Далее собираем торт: смазываем на дно немного крема, далее по очерёдности чередуем корж - крем. Сделать это лучше в раздвижном кольце, чтоб торт был ровный и отправить в холодильник на несколько часов пропитаться. Обрезки коржей измельчить и обсыпать готовый торт. Приятного аппетита.