Рецепт торта красный бархат.

Ингредиенты для коржей:
360 гр муки 300 гр сахара 250 гр кефира 180 гр сливочного масла.

40 мл растительного масла.
2 яйца.
15 гр какао - порошка.
1 пакетик (10 гр) разрыхлителя 10 гр красного пищевого красителя.
2-3 Капли ванильного ароматизатора.
Для начала, позаботьтесь о том что бы в последующем работать с мягким сливочным маслом, достаньте его из хорошильника.
Мы смешиваем кефир с красителем.
Смешиваем муку, разрыхлитель и какао в большой миске.

Теперь мягкое сливочное и растительное масло смешиваем с сахаром. Затем вводим по одному яйца. Советую так же взбить миксером для того, что бы масса поднялась.
Вливаем кефир с красителем и ароматизатора, перемешиваем.
Далее в нисколько заходов добавляем смесь из муки, разрыхлителя и какао, перемешиваем до однородной массы.
Смазываем круглую форму растительным маслом и вливаем туда половину теста для коржей.
Выпекаем 30 минут при 180 гр. Сколько выпекать может зависеть от вашей духовки.
Когда ваши коржи будут готовы, дайте им остыть 3-4 часа, а то сломаются.
Ингредиенты для крема: 250 мл 30% сливок 400 гр творожного сыра ( у меня кремчиз) 100 гр сахарной пудры сливки с сахарной пудрой взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Смешиваем с творожным сыром.
Теперь займёмся сбором торта. Каждый корж разрезаем в доль на два круга.
Чередуем корж, крем, корж, крем, корж, крем, корж, крем.
Так же мы должны весь торт обмазать кремом. На это уйдёт много времени, но это того стоит.
Так же с разрезания коржей у вас могут остаться крошки, посыпьте ими торт. Дайте ему постоять немного в холодильнике и ваш супер - вкусный торт готов.