Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рецепт слоёных трубочек.

15.05.2019 в 10:49

Для приготовления слоеных трубочек нам потребуется:
Готовое слоёное дрожжевое тесто - 1 упаковка;.
Сливки для взбивания - 250 г;.
Сахарная пудра - 1 ст. л.;.
клубничый Сироп - несколько капель;.
Яичный желток для смазывания;.
Растительное масло для смазывания формочек.


Тесто предварительно разморозить и немного раскатать скалкой. Нарезать тесто на полоски примерно 1, 5-2 см шириной. Я для приготовления трубочек металлические конусы использую. Смазать конусы растительным маслом. Накрутить тесто на конусы в виде спирали, слегка растягивая тесто.
Противень для выпекания пергаментной бумагой застелить. Выложить трубочки на пергамент, отступая немного места друг от друга, так как при выпекании слоеные трубочки увеличатся в размере. Смазать трубочки взбитым яичным желтком. Поставить противень в разогретую духовку.

Выпекать трубочки при температуре 200 градусов примерно 15 минут до золотистого цвета. Готовые слоеные трубочки остудить на конусах, а затем снять.

Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков. Я слегка окрасила сливки клубничным сиропом, добавив пару капель сиропа во время взбивания. Наполнить трубочки сливками, я это сделала с помощью кондитерского шприца, и можно подавать к столу. Рецепт приготовления слоеных трубочек прост, но наполнив их начинкой, вы получите лакомство, от которого не смогут отказаться ни дети, ни взрослые. Приятного аппетита.