Рецепт моркови по-корейски на зиму.

Ингредиенты:

Морковь 3, 5 кг.
Сахар 4 ч. л.
Уксус 9% 30 мл.
Сухая кинза 5 ч. л.
Растительное масло 100 мл.
Лук 2 шт.
Чеснок 300 гр.
Черный перец 5 гр.
Красный перец 5 гр.
Соль 15 гр.

Способ приготовления:

Морковь нужно на терке натереть. Добавьте соли и сахара, смешайте и оставьте на двадцать минут. После добавьте черный и красный перец, размешайте о снова оставьте на двадцать минут. Добавьте уксус и выдержите тридцать минут. В это время лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Как только лук будет готов уберите его, а масло оставьте. Добавьте в масло кинзу и доведите до кипения. Полученным соусом полейте морковь и снова оставьте минут на двадцать. Чеснок измельчите и добавьте в салат. Готовый салат разложите в банки и закатайте. Приятного аппетита!