Рагу с перловкой.

Понравится даже тем, кто не любит перловку. Сытно и очень вкусно!

Ингредиенты:

1, 5 кг сладкого перца, по 1 кг лука и моркови, 500 г раст. Масла, 300 гр. сахара, 100 г соли, 400 г перловой крупы, 100 г 9%-ного уксуса.

Приготовление:

Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке.

Поставить варить, добавить масло, соль, сахар и варить в течении 15 минут, после закипания.

Заранее сварить перловку. Добавить перловку в вареные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить еще 10 минут. Закатать, укутать. Приятного аппетита!