Пряная цветная капуста в хрустящем кляре.

Забираи рецепт капусты себе в закладки - полезныи гарнир для всеи семьи.
Ингредиенты для кляра:

180 г. муки.
1/4 Ч. л. соли.
Щепотка белого перца.
240 мл. Холоднои воды.
Ингредиенты:
1 небольшая головка цветнои капусты.
1 маленькии зеленыи болгарскии перец.
1/2 Небольшого красного лука.
2 зубчика чеснока.
60 г. жареных орехов кешью.
4 красных перца Чили.
Масло для жарки.
Ингредиенты для соуса:
2, 5 ст. л. соевого соуса.

1/2 ст. л. любого сиропа (топинамбура).
1 ст. л. Китаи ского вина/хереса.
Приготовление:
Смешаи те все ингредиенты для кляра.
Опустите цветную капусту в кляр, стряхните излишки и обжарьте до золотистого цвета.
Уберите лишнее масло с помощью бумажного полотенца.
Вариант запекания в духовке: смажьте противень маслом, выложите на противень соцветия цветнои капусты в кляре. Выпекаи те при температуре 220 градусов до светло - золотистого цвета в течение примерно 20-25 минут.
Смешаи те все ингредиенты для соуса.
В разогретои антипригарнои сковороде с 1 чаи нои ложкои масла обжарьте лук, чеснок, болгарскии перец, перец Чили до появления аромата.
Добавьте соус и тушите смесь в течение 10-15 секунд. Затем добавьте соцветия цветнои капусты, орехи кешью и хорошо перемешаи те. Приятного аппетита.