Прозрачное яблочное варенье.

Получается очень красивое и вкусное! Получается у каждого!
1 кг почищенных яблок.
700-800 Г сахара.
Выход: 4 пол - литровые баночки.
Яблоки нужны слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева.
1. удалить сердцевину и нарезать дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.
2. уложить слоями в кастрюлю и пересыпать сахаром. Оставить на 6-8 часов.

3. когда плоды пустят сок, проварить 5 мин. Не перемешивая, а лишь слегка ложкой углубляя в сироп верхние дольки яблок. Снимаем с огня и мы оставляем настаиваться еще на 6-8 часов.

4. по прошествии этого времени провариваем второй раз 5 мин. И опять настаиваем 6-8 часов.
5. последний раз провариваем 10-15 минут, разливаем в простерилизованные полулитровые баночки. Закатываем. Хранить можно при комнатной температуре. Приятного аппетита! Удачного и продуктивного дня.