Простые рецепты домашних сладостей.
1. конфеты "Нежность".
Ингредиенты:
? 200. г маскарпоне (сливочный сыр), ? 150 г сливочного масла, ? Банка сгущенного молока, ? 2 столовые ложки меда, ? 400 г белого шоколада.
Приготовление:
Сливочное масло подогрейте до комнатной температуры и вместе со сгущенным молоком хорошо перемешайте. Смесь нужно в холодное место на час поставить. Маскарпоне взбейте с медом, соедините эту смесь с приготовленной ранее молочно - маслянной массой и снова поставьте охлаждаться на час. Из крема, который получится, сформируйте шарики диаметром около 1, 5 см. Белый шоколад растопите на водяной бане, немного охладите, и обмакните в нем шарики. Готовые конфетки нужно остудить, оставив в холодном месте на 15 минут. Для украшения можно также использовать кокосовую стружку.
2. коньячные трюфели.
Ингредиенты:
100 г темного шоколада, ? 3 столовых ложки жирных сливок, ? 2 чайные ложки какао, ? 25 мл коньяка.
Приготовление:
Поломайте шоколад, добавьте сливки и растопите смесь на водяной бане. В эту смесь влейте коньяк, перемешайте. После снимите с водяной бани и остудите. Слепите конфетки круглой формы и на час поставьте в холодильник. Перед подачей посыпьте какао.
3. арахис в шоколаде.
Ингредиенты:
200 г арахиса, ? 300 г темного шоколада.
Приготовление:
Шоколад поломайте и растопите на водяной бане. Арахис очистите и слегка обжарьте его на сковороде, смешайте с растопленным шоколадом. Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и выложите на него вашу шоколадно - арахисовую смесь. Когда шоколад начнет застывать, то из массы нужно вылепить шарики. После этого они должны остыть, для чего их нужно поставить в холодильник на 2 часа.
4. кунжутно - медовые конфеты.
Ингредиенты:
250 г кунжута, ? 250 г меда, ? Сок половинки лимона.
Приготовление:
Кунжут высыпьте на противень и запекайте его при температуре 170 градусов, пока он не станет золотистым. Подогрейте на водяной бане мед, добавив в него лимонный сок. После добавьте туда кунжут и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Немного ее обжарьте. Когда масса начнет застывать, однако будет в меру мягкой, разделите ее на одинаковые части и сформируйте шарики.
5. конфеты с Вишенками.
Ингредиенты:
100 г темного шоколада, ? 50 г белого шоколада, ? 15 Вишенок из варенья.
Приготовление:
Темный шоколад растопите и залейте в формочки для конфет. После выложите Вишенки из варенья, залейте предварительно растопленным белым шоколадом. Поставьте в холодильник до полного застывания.
6. творожные ферерро.
Ингредиенты:
450 г творога, ? 100 г сливочного масла, ? 4 столовые ложки сахарной пудры, ? Около 200 мл сгущенного молока, ? Для начинки можно использовать печенье, орехи, сухофрукты, какао.
Для посыпки:
Шоколадная или кокосовая стружка.
Приготовление:
Творог перетрите через сито, добавьте сахарную пудру и растопленное сливочное масло, все хорошо перемешайте. Творог разделите на три равные части, в первую добавьте измельченные орехи и хорошо перемешайте. Во вторую добавьте 1, 5 столовых ложки какао, в третью - рубленое печенье, и тоже смешайте. Далее из третьей части творога сделайте небольшую лепешку, сверху раскатайте в лепешку и вторую часть творога. В средину положите немного творога из первой части. После сформируйте шарики. Далее их нужно обвалять в сгущенке и посыпать стружкой или тертым шоколадом. Приятного аппетита!
