Ингредиенты:
Молоко (у меня магазинное) - 2 литра (2, 5%).
Сметана - 300 г (20%).
Яйца - 6 шт.
Соль - 3 ст ложки.
Приготовление:
Молоко мы ставим кипятить.
Тем временем смешиваем сметану с яйцами.
Как молоко закипит солим и вливаем яичную смесь и доводим до закипания на среднем огне.
Варим минут 7-8 на среднем огне.
Все собравшуюся творожную массу выкладываем в марлю и выжимаем весь сок.
Оставляем под прессом на 1 день в холодном месте ( на балконе или в холодильнике) и наш сыр готов! Приятного аппетита!
