Очень вкусные баклажаны!

Скорее всего, их знают все! Немного острые. Обязательно попробуйте! Кулинария.

Баклажаны в аджике.
Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов.
- 2 болгарских перца.
- 3-4 Помидора.
- 3 зуб. Чеснока.
- 1/3 ч. л острого перца.
- ~1 ст. л масла.
- Соль, специи.
- Подсластитель (если сахар, то 3 ч. л).
Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, залить водои и оставить на 1 час. После слить воду, баклажаны промокнуть салфетками. Выложить на противень, сверху немного смазать маслом. Поставить в духовку на 180 гр до готовности баклажанов (~35 мин.

Перец очистить от семян, с помощью блендера или мясорубки измельчить вместе с помидорами (мне нравится небольшими кусочками, но можно и до пюре. Добавить чеснок через пресс, соль, специи, острыи перец и поставить на медленныи огонь. Варить 10-15 мин.
Можно добавить по вкусу сок лимона/уксус (если не хватает кислинки.
В емкость выложить слоями баклажаны и аджику. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
А после. Стараемся не съесть весь килограмм в один присест. Сохранили? Будете готовить?