Простой пирог с фруктами.

Взбить 2 яйца со стаканом сахара, добавить щепотку соли, 1 стакан кефера (можно ряженку, варенец), положить 0, 5 ч. л. соды, погашен. Уксусом или лимонным соком. Всыпать около 1 стакана муки. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. У меня была жидкая геркулесовая каша, и я её тоже положила в тесто, поэтому взяла немного меньше кефира, а муки столько чтобы тесто получилось нужной консестенции
. Выливаем тесто на смазанную и обсыпанную манкой или сухарями сковороду или форму, сверху мы выкладываем фрукты. Я взяла вишню без косточек, смородину и абрикосы половинками! Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут. Потом пирог можно сахарной пудрой посыпать! Очень вкусный пирог!