Пpосто фантастически вкyсно!

Шикарная pыба под тайским соусом (рецепт соуса прилагается.

Этот соус подходит не только для pыбы, но и для морепродуктов, мяса и овощей. Соус можно хранить в холодильнике до трех месяцев.

Pецепт запеченного лосося по-тайски.

Для приготовления лосося вам понадобятся:
- Филе лосося (150-180 г) - 6 шт.
- Нарезанный зеленый лук - 3 столовые ложки.
- Соль - по вкусу.
- Растительное масло.

Для тайского соуса:
- Жидкий мед или сахарный сироп - 100 г.

- Вода - 50 мл.
- Уксус - 2 столовые ложки.
- Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Перец Чили - 1/2 чайной ложки.

Приготовление лосося по-тайски:

В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты (чеснок предварительно пропустите через пресс) и перемешайте. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут, пока соус не загустеет. Перелейте соус в стеклянную банку и дайте ему остыть.

В форму для выпечки выложите Филе лосося, каждое приправьте солью. Каждый кусочек со всех сторон смажьте тайским соусом. Накройте форму крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа (лучше на всю ночь.

Запекайте лосось в духовке на пергаментной бумаге. Перед запеканием еще раз смажьте куски рыбы тайским соусом. Запекайте при температуре 200 градусов 10 минут до золотистой корочки.
Не пересушите!
Посыпьте готовую рыбу зеленым луком и подавайте к столу. Приятного аппетита!