Постный тыквенно - овсяный кекс с орехами и пряностями.

Сохрани рецепт, чтобы не забыть побаловать себя.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные - 3/4 стак.
Мука - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Имбирь (порошок) - 1/2 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Орехи грецкие - 1/2 стак.
Тыква (пюре) - 1 стак.
Мед - 3/4 стак.
Масло растительное - 1/3 стак.

Приготовление:

1. хлопья перемолоть в крошку.
2. добавить к ним муку, пряности, разрыхлитель и орехи. Еще раз в комбайне измельчить.

3. тыкву запечь в духовке при 180 C до мягкости.
4. после запекания тыкву очистить от кожуры и пюрировать с помощью блендера.
5. в другой миске смешать тыквенное пюре, растительное масло и жидкий мед.
6. добавить тыквенно - масляную смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешать.
7. вылить в жаропрочную смазанную форму для выпечки.
8. выпекать в разогретой до 180 C духовке в течение 40-50 минут или до готовности. Приятного аппетита!