Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Попробуйте не пожалеете.

21.07.2019 в 15:49

Эту капустку не первый год делаю. Все кто угощался просят рецепт.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная / капустa - 3 кг.
Морковь - 500 г.
Перец болгарский - 500 г.
Сахар - 175 г.
Соль (ложки полные с Горкой) - 2 ст. л.
Масло растительное - 250 мл.
Уксус (9%) - 250 мл.

Попробуйте не пожалеете.
Мы готовим все ингредиенты. Морковь шинкует на крупной терке (можно тереть как для корейской морковки будет красивее. Болгарский перец режем тонкими полосками. Отмеряем соль, сахар, растительное масло и уксус я беру уксус 6% яблочный, хотя по рецепту нужно 9% (не люблю сильно кисло.

Капусту сложить в таз. (Я делала это просто на чистом столе, мне так удобней перемешивать. Добавить аккуратно слоями морковь, болгарский перец, соль, сахар и уксус. Все перемешать. Но не мять!

Все оставить в тазу на два дня при комнатной температуре. Два раза в день аккуратно перемешивать. Можно накрыть пленкой чтобы не заветривалось.

Затем разложить по банкам или другим емкостям и поставить в холодильник. Можно употреблять! Можно добавить репчатого лука по вкусу перед едой.

Персональная подборка для вас