Пончики на кефире за 15 минут.

Ингредиенты:
Кефир - 200 миллилитров (самоквас).
Сахар - 4 Ст. Ложки.
Яйцо - 1 штука.
Ванилин - 1 щепотка.
Сливочное масло - 50 грамм.
Мука пшеничная высшего сорта - 400-450 грамм.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Растительное масло рафинированное - 1 стакан (для жарки).

Количество порций: 3-4.
Как приготовить "Пончики на Кефире за 15 Минут".

1. подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.
2. добавьте кефир, перемешайте снова.
3. всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто.
4. не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно.

5. присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. Тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см. С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики.
6. в горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета.
7. готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира. Остудите пончики, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!