Пончики на кефире за 15 минут.

Ингредиенты:

- Кефир - 200 миллилитров (самоквас).
- Сахар - 4 Ст. Ложки - яйцо - 1 штука - ванилин - 1 щепотка - сливочное масло - 50 грамм - мука пшеничная высшего сорта - 400-450 грамм - разрыхлитель - 1 чайная ложка - растительное масло рафинированное - 1 стакан (для жарки).
- подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым.

- смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.

- добавьте кефир, перемешайте снова.

- всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто.

- не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно.

- присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. Тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см. С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики.

- в горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета.
- готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира. Остудите пончики, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!