Помидоры, фаршированные куриным Филе и овощами.

На 100 грамм - 75, 7 ккал б/ж/у - 8, 3/2, 2/5, 4.

Ингредиенты:

Помидоры - 7 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Куриное Филе - 450 г.
Кукуруза - 1 банка.
Сыр - 100 г.
Тмин - 1 ч. л.
Подсолнечное масло - для обжаривания.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - для подачи.

Приготовление:

1. лук и болгарский перец мелко режем и мы обжариваем в течение 10 минут. Чеснок измельчаем. Добавляем его к болгарскому перцу и луку и держим на огне еще пару минут. Куриное Филе нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до полуготовности.
2. к куриному Филе добавляем болгарский перец, обжаренный с луком и чесноком, и кукурузу. Перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем тмин и обжариваем все это на мелком огне в течение 5-7 минут.
3. у помидоров отрезаем верхнюю часть и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа избавляемся от мякоти. Кстати, ее можно использовать в дальнейшем для соуса к пасте, что очень и очень удобно.
Сыр натираем на крупной терке.
4. наполняем помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно укладываем сыр, приправляем перцем сверху.
5. помидоры выкладываем на противень и ставим в разогретую до 170 C духовку на 10 минут. Готовые помидоры украшаем мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!