Плетeнки "Проще Простого".

Ингредиенты:
- Молоко - 160 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога).
- Масло сливочное - 40 гр.
- Сахар - 1/3 стакана.
- Мука - 420-450 гр.
- Ваниль.
- Джем клюквенный - 100 мл.
- Джем лимонный - 100 мл.
- Крахмал - 2 ч. л.
- Соль - щепотка.

Приготовление:

Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога).
Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм.

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась. В центр одного прямоугольника положить "Дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом. Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 с до готовности, примерно 20-30 минут. Приятного аппетита!