Пирожки волшебные. Я пробовала очень много рецептов, и делюсь своим самым любимым.

Для теста:

250 мл воды (теплой).
75 мл молока (теплого).
1 ст. л сухих дрожжей.
2 ст. л сахара.
1 ч. л соли.
6 1 ст. л растительного масла.
3 ст. Муки (стакан объёмом 200 мл, без Горки).

Начинка (на выбор).

- Зеленый лук варенное яйцо.
- Картофель жаренные грибочки.
- Картофель с печёнкой.
- Жаренная квашеная капуста.
- Тушеная капуста с грибами.
- Горох.

Приготовление:

1. в теплое молоко добавить воду, 2 стл сахара и 1 ст. л.
Дрожжей (оставить на 5-7 минут, для поднятия "Шапочки").

2. затем добавить соль, 6 ст. л растительного масла и.
Муку (просеять. Замесить тесто, после замеса, добавить еще 1 ст. л.
Растительного масла.

3. накрыть кастрюлю, оставить на 1-1, 5 часа (за это время 1-2 раза.
Обмять.

4. далее как обычно, разделить тесто на небольшие шарики (примерно с.
Мандаринку слепить пирожки, жарить на растительном масле (чем.
Больше масло, тем лучше. Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.
Эти пирожки очень вкусные как в первый день, так и на второй. С одной.
Порции выходит маловато для большой семьи, по этому готовлю сразу две (каждую порции замешиваю отдельно) приятного аппетита!