Пирог заливной с картошкой.

Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки.
Сметана - 200 грамм.
Мука - 180 грамм.
Сахар - 2 чайных ложки.
Соль - 1/2 чайных ложки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Картофель - 300-400 грамм.
Бекон - 3-4 ломтиков.
Лук - порей - 1/2 штуки.
Тимьян - 1 щепотка.
Черный перец - 1 щепотка.

Приготовление:

1. подготовьте необходимые ингредиенты. Для теста венчиком или миксером смешайте сметану с яйцами, сахаром и солью до однородности. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте. Половину теста вылейте в хорошо смазанную маслом форму.
2. консистенция теста - как густая сметана. Для начинки картофель натрите на крупной терке и отожмите через марлю сок. Бекон и зелень лука - порея нарежьте соломкой. Выложите картофель в форму поверх теста. Разровняйте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тимьян.

3. сверху разложите бекон и лук. Залейте второй половиной теста и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.
4. затем убавьте нагрев до 160 градусов и выпекайте до готовности. Подавать пирог можно с томатами и сметаной. Приятного аппетита!