Пирог "Ватрушка". Рецепт.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Сметана - 1 стакан.
Творог - 550 г.
Мука пшеничная - 1 стакан.
Сода пищевая - 0, 5 ч. л.
Масло сливочное - 50 г.
Манная крупа - 1 ст. л.л. вяленая - 0, 5 стакана.

Приготовление:

1. два яйца мы взбиваем с 0, 5 стакана сахара.
2. добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, в результате получаем жидкое тесто, как густая сметана.

3. теперь приступаем к приготовлению начинки. Творог, манную крупу, 3 яйца и 0, 5 стакана сахара соединяем и тщательно перемешиваем (можно с помощью блендера.
4. форму смазываем маслом и выкладываем тесто, а в центр аккуратно помещаем творожную начинку.

5. сверху на творожную начинку кладем ягоды вяленой вишни (можно использовать любые ягоды) и отправляем в холодную духовку, затем выставляем температуру 180 C и выпекаем пирог 35-40 минут.

При выпечке творожная начинка опускается вниз, а из теста получаются бортики, и пирог имеет вид большой ватрушки.