Пирог с маком "Цветок" из творожно - дрожжевого теста.

Ингредиенты:

Для теста:
- 50 гр дрожжей в кубиках или 10-11 гр. Сухих дрожжей.
- 150 гр сахара (для сладкой выпечки).
- Четверть ч. л. соли (я взяла 1 ч. л. ).
- 250 гр творога (протереть).
- 200 мл теплого молока.
- 80 гр топленого сливочного масла.
- 00 гр муки сколько возьмет.
- 2 яйца 1 желток для смазки пирога.
- Ванилин.

Для начинки:
- Мак, джем или корица.

Приготовление:

Приготовить опару из сахара, дрожжей и 2 ст. Ложек муки.

В теплое место до образования пенной шапочки поставить.
Заранее смешать творог, яйца, соль и масло.
Затем обмять тесто и добавить в него творожную массу.
Хорошо смешать и постепенно добавляя муку, замесить очень мягкое тесто и оставить в теплом месте минут на 30-40.
Тесто должно вдвое увеличиться.
Застелить противень калькой для выпечки или слегка присыпать мукой. Перед отправкой в духовку изделия смазать желтком со всех сторон. Выпекать около 40 минут до образования красивой корочки. Приятного аппетита!