Пирог с консервированным ананасом.

Простой и божественно вкусный десерт?

Ингредиенты:

- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сливочное масло - 100 г.
- Питьевой йогурт - 125 мл.
- Мука - 4 ст. л.
- Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
- Цедра лимона - 1 шт.
- Сливочное масло (для карамели) - 50 г.
- Сахар (для карамели) - 2 ст. л.
- Лимонный сок (для карамели) - 1 ст. л.
- Консервированные кольца ананаса - по вкусу.

Приготовление:

1. яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще разок хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Затем добавить йогурт и лимонную цедру. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и вымесить тесто.

2. следующим этапом приготовить карамель. Для этого в сотейнике нагреть сливочное масло, сахар и лимонный сок. Масло будет плавиться, сахар - румяниться, нужно греть до тех пор, пока масса не приобретёт однородность и карамельный цвет.
3. вылить карамель на дно формы, стенки формы смазать маслом. Поместить в неё дольки ананаса.
4. поверх всего этого вылить тесто и отправить в духовку, заранее прогретую до 180 C, минут на 20. Готовность деревянной палочкой проверить. Готовый пирог вынуть из духовки и оставить буквально на пару минут, чтобы всё, что кипит и бурлит внутри формы, прекратило свою бурную деятельность. Дольше оставлять не стоит, чтобы остывающая карамель не застыла намертво. Накрыть доской и перевернуть. Приятного аппетита!