Пирог с консервированным ананасом.

Ингредиенты:

Для теста:

- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сливочное масло - 100 г.
- Питьевой йогурт - 125 мл.
- Мука - 4 ст. л.
- Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
- Цедра лимона - 1 шт.

Дополнительно:

- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Лимонный сок (для карамели) - 1 ст. л.
- Консервированные кольца ананаса - опционально.

Приготовление:

1. приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще раз хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Добавить йогурт и лимонную цедру. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить тесто.

2. приготовить карамель: в сотейнике нагреть сливочное масло, сахар и лимонный сок (можно без лимона.
Нагревать до тех пор, пока масса не приобретёт однородность и карамельный цвет.
3. вылить карамель на дно формы, стенки формы предварительно смазать маслом. Поместить в неё дольки ананаса.
4. поверх вылить тесто и отправить в духовку, заранее разогретую до 180\xB0C, на 20 минут. Готовность деревянной палочкой проверять.
5. готовый пирог извлечь из духовки и дать "Отдохнуть" несколько минут. Через несколько минут покрыть доской и перевернуть. Теперь можно ставить чайник и приглашать всех к столу!