Пирог - перевертыш яблочный.

Красивый и нежный яблочный пирог - перевертыш отлично подойдет не только для домашнего чаепития, но и для праздничного застолья.
Ингредиенты:

- Густой йогурт натуральный (140 г);.
- Пшеничная мука в/с (260 г);.
- Рафинированное масло растительное (90 мл);.
- Тростниковый песок сахарный (230 г);.
- Тертая цедра лимонная (50 г);.
- Разрыхлитель (17 г);.
- Сахарный сироп густой (250 мл);.
- Красные яблоки сладкие (850 г);.
- Сырые яйца отборные (4 шт..

Приготовление:
Йогурт и яйца отправить в миску и взбивать несколько минут, насыпать муку, сахар и разрыхлитель, влить масло, перемешивать тесто до однородности кулинарной Лопаткой.
Промыть яблоки и нарезать половину плодов небольшими кубиками, переложить в тесто, насыпать цедру, тщательно перемешать.
Остальные яблоки нарезать не очень толстыми дольками, а для того, чтобы они не потемнели, их рекомендуется полить цитрусовым соком.
Подготовить разъемную круглую форму и застелить ее дно пергаментом, влить густой сироп, сверху разложить яблочные дольки.
Добавить тесто и тщательно разровнять его, затем поместить форму в духовку, разогретую до 195 градусов, выпекать яблочный пирог примерно 45-50 минут.
Охладить фруктовый пирог и перевернуть его на блюдо, перед подачей разрезать на порции. Приятного аппетита!