Пикантный салат в корейском стиле из огурцов и моркови на зиму.

Вам потребуется:
- Огурцы - 3 кг.
- Морковь - 3 средних штуки.

Маринад:
- Чеснок (измельченный) - 1/2 ст.
- Подсолнечное масло - 200 мл.
- Сахар - 1/2 ст.
- Соль - 1, 5 ст. л.
- Уксус 9% - 200 мл.
- Специи для приготовления моркови по-корейски - 1 пакетик.

Как готовить:

1. подготовить все овощи, промыть. Огурцы разрезать на 4 части вдоль, морковь почистить и натереть на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.

2. для маринада смешать все ингредиенты. Все подготовленные овощи сложить в большую чашу и залить маринадом. Оставить мариноваться на 24 часа при комнатной температуре. Несколько раз перемешать.

3. спустя 24 часа сложить огурцы, морковь и маринад в чистые, подготовленные банки. Стерилизовать 15 минут.

4. сразу же закрыть. Ставим крышками вверх, мы укутываем до остывания. Приятного аппетита!