Пицца пепперони. Ингредиенты:

Мука - 230 г.
Вода - 100 г.
Дрожжи - 10 г.
Соль (для теста) - 1 щепотка.
Соль (для соуса) - по вкусу.
Масло оливковое первого отжима (для теста) - 2 ст. л.
Масло оливковое (для соуса) - 1 ст. л.
Моцарелла - 200 г.
Колбаса (пепперони) - 100 г.
Томаты в собственном соку (или свежие) - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Базилик -1 веточка.
Тимьян - 1 веточка.
Паприка (сладкая) - 1 щепотка.

Приготовление:

1. замесить тесто. Дрожжи смешать с водой комнатной температуры и оставить на 20 минут. Затем добавить муку, соль и масло оливковое, накрыть влажным полотенцем и оставить на 45 минут.
2. для соуса томаты пробить блендером или протереть через сито, добавить молотый чеснок, масло, базилик, тимьян, паприку и соль по вкусу.
3. натереть сыр. Тонко нарезать пепперони.
4. раскатать из теста основу для пиццы. Смазать поверхность томатным соусом. Посыпать тертым сыром и выложить кружочки пепперони.
5. выпекать пиццу в духовке 8-10 минут при температуре 250-270 с. приятного аппетита!