Песочный пирог с творогом.

Приготовление:

Тесто.
3 стакана муки.
250 г маргарина или сливочного масла.
1 ч. л. соды.
1 (неполный) стакан сахара.

Начинка из творога.
0, 5 кг творога.
3 яйца.
1 (неполный) стакан сахара.
100 г изюма.
1 ч. л. ванильного сиропа.

Время приготовления 1, 5 часа.

Приготовление.
1. перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Мы высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

2. добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
3. в некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

4. должна получиться вот такая крошка.
5. добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это снова ножом делала.
6. убираем наше необычное тесто в холодильник.
7. тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я это с помощью блендера делала.
8. добавим изюм и затем перемешаем.
9. достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
10. выкладываем сверху творожную начинку.
11. и засыпаем оставшейся крошкой. 12. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50. 13. Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем. Вкусно и с чаем, и с молоком. Приятного аппетита!