Песочное мини - печенье.

Это нежное и ароматное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье непременно порадует вашу семью и друзей.

Ингредиенты.
Мука - 300 г.
Сахарная пудра - 120 г.
Шоколад черный горький - 100 г.
Сметана 20% - 40 г.
Соль - 1 щепотка.
Сахар ванильный - 8 г.
Сахар ванильный - 8 г.
Сливочное масло - 200 г.
Фундук для обсыпки.
Пошаговый рецепт приготовления.

В чаше блендера соединить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль.

Просеять муку и постепенно добавить к сахарно - сливочной массе.
Мягкое тесто замесить.
Из теста формовать маленькие шарики (у меня каждый шарик по 5 грамм. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (160 градусов. Выпекать 12 минут (я выпекала 18. Печенье должно быть светлым.

Готовое печенье выложить на разделочную деревянную доску и дать остыть.
Шоколад на маленькие кусочки разломать. Растопить на водяной бане.
Шоколад с огня снять. Добавить сметану, хорошо перемешать и дать слегка остыть.
Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, сделать маленький надрез. Выдавить немного крема на половинки печенюшек.
Половинку с кремом накрыть второй половинкой.
Орехи в мелкую крошку измельчить. Печенье прокатать по орешкам.
По желанию готовое печенье присыпать сахарной пудрой.
Песочное мини - печенье можно подать у утреннему чай/кофе, можно завернуть ребенку ссобойку или взять на пикник. Приятного аппетита!